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面粉加工成套设备厂家介绍毛麦的合理搭配
日期:2022-04-21    关键词:面粉加工成套设备   点击:550次

                                         

  面粉加工成套设备厂家介绍毛麦的合理搭配。我国的小麦种植面积广,品种繁多,不同品种的小麦在粒质、粒形、皮层厚薄、色泽、水分、面筋质含量、蛋白质的质量、降落数值等参数在很大的差异。在制粉时,不同品种、品质的小麦会给生产和操作带来很大的难度,且小麦粉质量也不稳定。为了改善这种情况,通常在生产面粉时,采用配麦的方式,即至少使用两种以上小麦进行搭配加工,这种方式对于稳定和提高面粉的品质大有帮助。

  毛麦搭配是配麦的一种方式。面粉加工成套设备的制粉车间设置有数个毛麦仓的面粉厂,可在毛麦仓搭配混合,即先将准备进行搭配的小麦分别送到不同的毛麦仓中,按设定的搭配比例分别调整好出仓的小麦流量,然后同事开启几种搭配小麦的麦仓出口,出仓后的多种小麦流入螺旋输送机混合并输送至提升机。

  在面粉加工成套设备的制粉车间毛麦仓数较少的情况下,若立筒库与主车间距离较近,可在立筒库下进行毛麦搭配,搭配方法同上。立筒库仓容较大,调整搭配比例后可较长时间保持不变,但要注意配麦量与主车间生产量的衔接。

  毛麦搭配简单易行,可操作性强,不足之处在于水分不同、硬度不同的小麦需要不同的着水量和润麦时间,对于含杂种类和含杂量不同的小麦清理工序应有所侧重。而小麦混合后着水量和润麦时间相同,难以使不同小麦的制粉特性均达到良好状态,清理杂质的难度相应增大。


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